營養 - 營養教育與諮詢

教案設計中，下列敘述何者並非訂定教學目標時需考慮的事項？

使用教學媒體（media）為營養教育的工具，其優點不包含下列那一項？

溝通理論強調諮商應該注重有效的溝通，下列何者錯誤？

教學目標中的認知領域（cognitive domain），有下列四項學習思考層次，由低至高的排列何者正確？①應用（application） ②分析（analysis） ③整合（synthesis） ④理解（comprehension）

講述教學是最常用的教學方法，缺點是時間一長，聽眾就無法專注。對於高中生來說，時間最好控制在多久？

有關兒童營養教學資源，目前政府與民間網路資源豐富，下列那一個網站較無法提供相關資源？

依照戴爾（Dale）學習金字塔（Cone of Learning），下列教學活動在兩週後，保留記憶由少到多的排列何者正確？①閱讀五蔬果手冊 ②參觀五蔬果成果發表會 ③觀看五蔬果影片 ④參加動手烹調五蔬果

教學目標涵蓋的要素，不包括下列何者？

關於教學目標之敘述，下列何者錯誤？

營養諮詢領域中常見的動機訪談法（motivational interviewing）中，4個基本技巧以OARS來表示，其中O代表：

營養教育的方式，下列敘述何者錯誤？

有關營養諮詢之溝通技巧，下列敘述何者錯誤？

某營養師欲製作國小1～3年級學童營養推廣教育教材，下列主題何者較適合此年齡層？

在營養教育課程中，若學員願意專心聆聽低脂乳品的好處，則其屬於教學目標的情意領域（affective domain ）中之何種學習層次？

營養諮詢領域中常見的動機訪談法（motivational interviewing ）具備個人中心治療理論的精神，其RULE四原則不包括下列何者？

有關教學與評量的敘述，下列何者錯誤？

關於營養諮詢的面談（interviewing ），下列敘述何者錯誤？

王先生65歲，初次診斷為糖尿病，下列敘述何者為較佳的營養諮詢訪談方式？

下列那一種學習層級不屬於情意領域（Affective domain ）？

情意（affective）學習領域中，①價值評定（valuing） ②接受（receiving） ③反應（responding ）④組織（organization ）等層級，由低至高的順序為何？

根據戴爾（Dale）的學習金字塔（Cone of Learning ），下列何者學習保留率最高？

有關教材編製的步驟，下列何者為正確順序？①試驗 ②推廣使用 ③編輯整理 ④收集與選擇資料

有關教案設計之敘述，下列何者錯誤？

在營養諮詢時，下列何種溝通方式應儘量少用？

在社區健康中心進行營養宣導，一般而言，下列何種方法的記憶留存比例最低？

進行營養教育的首要步驟為何？

欲針對國小學童，進行食農教育的課程，下列何種教學設計，可以有效達到較高學習層次的情意領域（affective domain ）教學目標？

一個30歲曾嘗試多次減重的個案說：「我現在對減重失去信心，我覺得我什麼都做不好，它不只影響我，也影響我的家人」，營養師回應：「雖然你現在對減重感到沮喪，你仍然擁有過去減重前的特質，如果你可以回憶起過去是什麼讓你成功改變行為的，你將可再次達到健康生活的目標」，則營養師採用的是下列何種行動反應？

營養師說：「當你看到奶茶卻無法克制想買的念頭，你不妨深呼吸，告訴自己奶茶不適合我，還是喝一杯開水吧。」此時營養師所說的內容較符合下列何種諮商技巧？

依據戴爾（Dale ）的學習金字塔（cone of learning ），下列何種學習活動，學員可有最高的學習保留率？

關於溝通的敘述，下列何者錯誤？

有關教材的排列順序，下列原則何者錯誤？

下列營養諮商的反應方式，何者屬於面質（confronting ）？

在營養諮詢的過程中，病患的眼睛一直注視著牆壁上的掛畫，此為非語言行為（nonverbal behavior）的何種類型？

下列何者不是「討論教學法」的優點？

營養師請學員將吸油面紙輕壓在洋芋片數秒，觀察吸附在上面的油脂，並點火燃燒洋芋片，證明脂肪的存在，則這是應用下列何種教學法？

有關討論教學法的敘述，下列何者錯誤？

個案以高興的語氣對營養師說：「我現在的身材已經可以穿得下市面上一般尺寸的衣服。」營養師說：「你一定感覺很輕鬆快樂，不用擔心肥胖買不到喜歡的衣服」。此時營養師的回應，較符合下列何種諮商技巧？

練習教學法（ practice instruction ）的實施步驟，下列順序何者正確？ ①教師示範 ②學習者模仿 ③評量學習結果 ④引起動機 ⑤反覆練習

諮商個案出現自我矛盾時： 「我希望減重，但是我沒有信心達成，因為我常參加宴會，忍不住多吃一點」。營養師說：「你想減輕體重，但是你又不願意控制你在宴會中所吃的食物量，你覺得該怎麼做呢？」此時營養師使用的談話，較符合下列何種諮商技巧？

接受糖尿病飲食營養教育後，病人能分辨那些食物是屬於低 GI的食物，這是屬於下列何種改變？

35歲林小姐（BMI=27）預計在半年結婚，因此到營養諮詢中心請求營養師協助減重，以下那一項最不適合其現階段需求？

下列認知 （cognitive ） 學習領域之思考層級，由低至高之順序為何？①評價 （evaluation ） ②分析 （analysis ）③整合（ synthesis） ④應用（application ）

進行營養教育時，有關教學目標的撰寫，下列敘述何者錯誤？

鼓勵癌症個案說出他接受化療之後對於進食的感覺，下列何種諮商技巧較不適合？

根據戴爾的「學習金字塔」，下列何種「健康飲食」教學方式，在教學結束後兩個星期，學員的學習保留率較高？

下列營養師的談話，何者較符合「自我表露」的技巧？

在一般營養教育計畫的設計過程中，下列何者是最需先確立的？

下列何種教材可在短時間內使大量民眾接受簡單易懂的營養知識，或加強已經用語言溝通過的內容？

營養師說：「我記得第一次體檢，發現自己血糖及膽固醇偏高，真的好擔心。」此時營養師的談話，最符合下列何種諮商技巧？