陳先生73歲，教育程度為高中畢業，因肺炎合併急性呼吸衰竭住院。病人雖可以進食但食量少，為了解其正確的進食量，應該使用何種飲食評估方法較理想？
有關再餵食症候群（refeeding syndrome ）的敘述，下列何者正確？
三高個案如伴隨有肥胖問題，建議最少要減輕原始體重的多少，以改善血糖、血壓及血脂？
下列灌食配方中蛋白質所占的熱量比例，何者之氮：非蛋白質熱量（nitrogen: non-protein calorie ）之比值為1：150？
下列那一種減重飲食，其巨量營養素占熱量比率最接近醣類約40%，脂肪及蛋白質各占30%？
有關神經性厭食症（anorexia nervosa ）個案的維生素及礦物質缺乏的敘述，下列何者正確？
下列那個維生素是骨鈣蛋白（osteocalcin ）成熟所必需的？
下列針對糖尿病個案的營養照護紀錄，何者屬於「ADIME」中的「D」？
嬰兒出生體重低於多少時，即可定義為extremely low birthweight infant ？
有關老人褥瘡（pressure ulcer ）的營養照護，下列敘述何者錯誤？
PKU嬰兒應補充下列何種胺基酸？
依據Academy of Nutrition and Dietetics 與ASPEN的定義，在非計畫減重的狀況下，一個月體重至少減輕多少以上，即為嚴重體重減輕，屬於營養不良的高危險群？
蔡小姐21歲，患有神經性厭食症，身高158公分，體重40公斤，平時偏食嚴重，只吃自己認為熱量少不影響體重的食物，經常減少餐次，若多吃就會去催吐，平均每日攝食量約1,100大卡。在進行營養診斷記錄時，下列敘述何者錯誤？
下列何種營養素不是elemental formula 的組成分？
使用高濃度葡萄糖輸液的全靜脈營養病人，要避免突然中斷該輸液的原因為何？
有關暴食症（Bulimia）的診斷標準之敘述，下列何者正確？
有關體重的高原效應（Plateau effect ），下列敘述何者錯誤？
下列有關身體組成的敘述，何者錯誤？
下列痛風病人的飲食建議，何者正確？
下列何種改變與老年人骨質代謝較不相關？
健康人飢餓狀態持續一週，其體內能量的利用與適應期內的相關機制之敘述，下列何者錯誤？
針對手術前後的營養支持與介入注意事項，下列何者錯誤？
周先生，40歲，身高170公分，體重89公斤，健檢時初次發現空腹血糖180 mg/dL ；平日早餐多不吃，午餐不定時，晚餐則多為應酬，喜喝含糖飲料。下列「營養診斷」的敘述，何者不符合「PES」的邏輯與定義？
有關老化（aging）對營養需求的改變，下列何者錯誤？
有關老年人視力相關疾病與營養素的關係，下列何者錯誤？
生酮飲食（ketogenic diet ）是癲癇患者常採用的飲食療法，下列敘述何者錯誤？
王先生於五年前被診斷出有帕金森氏（Parkinson's ）症，目前主要治療藥物為左旋多巴（L-dopa），最近開始出現運動遲緩的症狀（dyskinesia ）。王先生早餐喜歡吃鮪魚三明治夾蛋配全脂奶，午餐必吃煎豬排或牛排配白飯，晚餐通常只吃生菜沙拉佐和風醬或只喝蔬菜湯。針對王先生目前主要治療藥物的日常飲食，下列何種飲食調整建議較為適當？
欲探討飲食攝取與慢性疾病的關係，使用下列何種飲食評估方法最適當？
根據WHO的肥胖定義來看BMI＝38為何？
下列何者不是營養篩檢（nutrition screening ）的項目？
下列何者不是使用全靜脈營養時會發生的副作用？
有關管灌食胃殘留量（gastric residual volume ）的敘述，下列何者錯誤？
老年人發生食物與藥物相互作用危險率高於年輕人的原因，下列何者錯誤？
G6PD缺乏者（蠶豆症患者）不宜服用下列何種藥物，以避免產生急性溶血性貧血？
王先生因為高血壓中風後，吃飯時候常發生咳嗽不止的情況。身高172公分、通常體重85公斤、近3個月減輕為75公斤。家屬製備剁碎飲食、每日4餐，但每日攝食量約一半，居家營養師訪視後指導細泥飲食1800大卡、每日6餐。針對此個案以ADIME格式進行營養病歷書寫（Assessment, Nutrition Diagnosis, Intervention, Monitoring ＆Evaluation, A
有關神經性暴食症（bulimia nervosa ）的營養治療指導方針，下列敘述何者錯誤？
有關白色脂肪組織的敘述，下列何者錯誤？
退化性關節炎（Osteoarthritis ）病人主要的營養照護目標為何？
對於有骨質疏鬆危險的病人，下列那種運動效益最佳？
魏尼克腦病（Wernicke-Korsakoff syndrome ）是因為酗酒導致那一種維生素缺乏所形成的神經病變？
有關Sarcopenia 的敘述，下列何者錯誤？
有關阿茲海默症（Alzheimer’s disease, AD ）的營養照護，下列敘述何者錯誤？
下列何種先天性代謝異常疾病不需要配合使用低蛋白食物？
下列何者不是MUST（malnutrition universal screening tool ），NRS 2002 （nutrition risk screening ）與MNA（mini nutritional assessment ）short form 此三種營養篩檢工具中皆有的項目？
張女士為某醫院糖尿病共照網個案，平日血糖穩定，但近期回診發現血糖偏高，醫師轉介給營養師，下列那一種飲食評估方法最適合在門診對張女士衛教時使用？
在營養介入（nutrition intervention ）的四大分類中，不包括下列何者？
下列何者不是管灌食常見的副作用？
有關腸道營養品的敘述，下列何者正確？
肝臟acetyl transferase 活性較低者，在服用Isoniazid（INH）藥物時會增加下列何種維生素缺乏之危險性？
有關造成肥胖的原因，下列敘述何者錯誤？